Wok-Genuss

mit Mini-Pak Choi, Kohlrabi und Staudensellerie

Schwierigkeit
einfach
Zutaten für 2 Personen
1 Kohlrabi
ca. 300 g Staudensellerie
ca. 150 g Mini-Pak Choi / Mini-Wok Choi
1 EL Sesamöl
150 ml (selbstgemachte) Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer

wahlweise:
etwas Sojasauce
ein paar gehackte Cashewkerne
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Das Gemüse waschen und putzen. Die grünen Pak Choi-Blätter abscheiden, zerkleinern und beiseite stellen. Den Kohlrabi, Staudensellerie (auch Stangensellerie oder Bleichsellerie genannt) und die Blattrippen des Mini-Pak Choi in mundgerechte Stücke schneiden, in einer (Wok-) Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten und mit der Brühe ablöschen. Das Gemüse ist fertig, sobald die Brühe verdampft ist. Zum Ende der Garzeit die grünen Pak Choi-Blätter hinzugeben. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

 

Guten Appetit!

Erntefrisch aus Freilandanbau.

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