Reispfanne mit Chinakohl

Den Reis gründlich waschen und mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und den Reis bei mittlerer Temperatur garen.

In der Zwischenzeit die Außenblätter vom Chinakohl entfernen und den Kohl in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika halbieren, entkernen, waschen und ebenfalls in mundgerechte Stück schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Würfeln schneiden.  Den Chinakohl, die Paprika und Zwiebeln in einer Pfanne leicht anbraten.

Den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Anschließend mit der Sojasauce, dem Honig sowie den Gewürzen zu einer Sauce verrühren.

Den gegarten Reis zum Gemüse in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Danach die Sauce hinzufügen, alles sorgfältig vermengen und noch einige Minuten weiterbraten.

Zum Schluss nach Belieben mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken und servieren.

Tipp: Für dieses Rezept eignet sich Reis vom Vortag besonders gut. So lässt er sich zu einer köstlichen und frischen Mahlzeit verwerten.

Guten Appetit!